Ireland-case_studie-RO
Care a fost sămânța pentru ceea ce este acum afacerea dvs. în domeniul alimentar?
Am început TotallyNutz în decembrie 2017. Ideea a venit de la un stil de viață sănătos în timp ce călătoream cu iubitul meu în Noua Zeelandă. Ne-am îndrăgostit de un unt de arahide fin, gustos, care nu avea uleiuri sau zaharuri adăugate.
Care a fost sămânța pentru ceea ce este acum afacerea dvs. în domeniul alimentar?
Am început să produc ciocolată când eram foarte tânără, datorită unei femei de la o piață locală de fermieri. Acest lucru m-a determinat să urmez un curs la 12 ani, am început ”afacerea” și mi-am petrecut acel Crăciun făcând foi de calcul și liste de prețuri pentru noul meu produs. Mai târziu am studiat globalizarea și antreprenoriatul social și am aplicat toate acestea afacerii mele pentru a crește și a mă dezvolta.
Care a fost sămânța pentru ceea ce este acum afacerea dvs. în domeniul alimentar? Am început inițial când am închiriat o fermă în Galway, unde am avut o turmă de oi. Nu sunt din mediul agricol, dar îmi place să lucrez cu animale. Ideea originală de a lucra cu capre, dezvoltată dintr-un vis! După inspirația de la miezul nopții, am cercetat și am descoperit că există o nișă pentru carnea de capră în Irlanda.
Care a fost sămânța pentru ceea ce este acum afacerea dvs. în domeniul alimentar?
Am avut întotdeauna un interes pentru ospitalitate și mâncare, așa că, atunci când a apărut o oportunitate pentru mine și soțul meu de a prelua o afacere în domeniul alimentar, am fost încântată să accept și să preiau provocarea.
Inițial, mi-am început viața profesională ca asistentă medicală, având în același timp o mare dragoste pentru gătit și dezvoltarea rețetelor.
Noo Chocolates este o companie de ciocolată artizanală situată în Ballina din județul Mayo. Folosim ingrediente produse la nivel local pentru a crea bomboanele noastre unice și interesante. În ciocolatele noastre combinăm tot ce este mai bun: cea mai bună ciocolată belgiană, cea mai proaspătă cremă irlandeză, băuturi alcoolice pentru a numi câteva care creează un gust complet unic al coastei sălbatice a Atlanticului din Irlanda.
What was the seed and idea that developed into what is now your food business?
Eliza și Evie sunt producătorii de alimente și creierele a două surori din spatele NutShed. Nu este o întâmplare că această echipă hrănește Irlanda, susținând oamenii de-a lungul țării cu bunătăți alimentare pe bază de plante. Mâncarea excelentă și mâncarea completă au fost întotdeauna pasiunea acestei echipe, deoarece amândouă au fost crescute nu doar cu această mâncare, ci în ea, ca două boabe mazăre în podul familiei fanaticilor alimentelor.
Dr. Colette Reynolds este fondatoarea ”Growing Healthy Eaters”, un antrenor pentru alimentație și sănătate pentru copii și mama a doi băieți tineri. Colette oferă sfaturi, strategii și instrumente practice și bazate pe cercetare pentru a ajuta la depășirea provocărilor unei alimentații sănătoase; eliminați stresul din timpul mesei în familie și dezvoltați obiceiuri alimentare sănătoase pe tot parcursul vieții.
”Janet’s Country Fayre” este un producător artizan irlandez de chutneys și gustări, sosuri pentru paste, sosuri pentru pizza și pizza Piccolo dezvoltată recent. Janet este doamna din spatele acestei afaceri alimentare artizanale și produsele sale sunt premiate, produse în Co. Wicklow. Etosul ei principal este de a dezvolta gust pur și bunătate fără aditivi pentru consumator.
Școala Cool Food, promovează alimentația sănătoasă într-un mediu distractiv și interactiv cu copii de toate vârstele, călătorind prin școli, grădinițe și petreceri pentru a-i învăța pe copii valorile alimentației sănătoase printr-o serie de ateliere distractive și tabere concepute pentru a dezvolta obiceiuri alimentare sănătoase la copii și a încuraja plăcerea de a mânca alimente sănătoase.
Cepta, este o iubitoare de mâncare și bucătar care lucrează de acasă, dornică să-și împărtășească pasiunea cu alții, oferind demonstrații de gătit, cursuri de gătit și experiențe alimentare din bucătăria Cookalicious din casa ei din Oranmore, în Irlanda, acasă la clienții ei sau la locul de muncă.
Catherine Macklin este creatoarea feminină din spatele ‘Heavenly Bia’. O companie cu ridicata autentică de alimente locale sănătoase de pe uscatul și marea irlandeză.
”Eat Unique” este o cafenea Grab & Go sănătoasă, înfloritoare, cu sediul în Monksland, Athlone, un oraș mare aflat în zona de mijloc a Irlandei. Creată în 2015 de surorile Celine Folan și Edel Larkin, împreună cu partenerul lui Celine, Nigel. Acest trio dinamic a început să dezvolte un concept de mâncare creativă și sănătoasă pentru regiunea Midland, care se concentrează pe produsele locale, sezoniere și de calitate.