EAT UNIQUE-RO
”Eat Unique” este o cafenea Grab & Go sănătoasă, înfloritoare, cu sediul în Monksland, Athlone, un oraș mare aflat în zona de mijloc a Irlandei. Creată în 2015 de surorile Celine Folan și Edel Larkin, împreună cu partenerul lui Celine, Nigel. Acest trio dinamic a început să dezvolte un concept de mâncare creativă și sănătoasă pentru regiunea Midland, care se concentrează pe produsele locale, sezoniere și de calitate. Trio-ul are experiență în sport, nutriție și alimente, care oferă cunoștințe valoroase, abilități și expertiză pentru a se combina cu pasiunea lor în crearea unei destinații gastronomice unice.
Cererea pentru mai multe opțiuni delicioase de alimente sănătoase, care erau atât accesibile, cât și ușor de mâncat din mers, a crescut în orașul lor, în conformitate cu conștientizarea și tendințele privind sănătatea. Echipa de la ”Eat Unique” a văzut o nevoie crescândă de mese proaspete, hrănitoare și gustoase. Natura aglomerată a vieții oamenilor le face deseori să fie dificil să pregătească propriile mese sănătoase.
Opțiunile convenabile nu sunt adesea cea mai sănătoasă alegere și scopul lor a fost să schimbe modul în care oamenii gândesc și aleg opțiunile mai sănătoase și modul în care alegerile mai bune pot fi gustoase și satisfăcătoare. În fiecare dimineață, echipa pregătește mâncarea de la zero folosind produse proaspete, locale și sezoniere. De la începuturile lor umile, cu un buget foarte mic, dar cu idei mari, au început să-și creeze viziunea.
Mâncarea lor a vorbit de la sine și, într-o perioadă scurtă de timp, și-au văzut baza de clienți crescând cu cereri crescânde pentru mai multe produse și un meniu mai diversificat. servicii de înaltă calitate; de la aprovizionarea cu alimente, pregătirea alimentelor, instruirea personalului și serviciul pentru clienți se află în centrul etosului ”Eat Uniques”. Clienților le-a plăcut abordarea curată și simplă pe care ”Eat Unique” a dezvoltat-o și, de-a lungul timpului, au văzut acest lucru ca și comunitatea lor ”unică” care a evoluat și a devenit o entitate puternică fidelă. Se mândresc cu faptul că își cunosc clienții pe nume și sunt mândri să afirme că mulți dintre primii lor clienți care au intrat pe ușă la început sunt încă clienți obișnuiți fideli.
Au o bază diversă de clienți, de la sportivi de elită, profesioniști care lucrează, CEO, părinți ocupați, tineri pasionați de sporturi adolescente până la cei care tocmai își încep călătoria în alegerea unor opțiuni alimentare mai bune din mers.
Datorită creșterii cererii pentru ”Eat Unique”, acum au deschis o a doua operațiune într-un centru sportiv local în octombrie 2019 și au lansat vânzarea cu ridicata a sosului pentru salată care i-a consacrat în magazinele alimentare și măcelarii din Midlands.
Am întrebat-o pe Celine cum a ajuns să participe la un program de antreprenoriat specific femeilor și dacă aceasta a ajutat-o și iată ce a avut de spus. ”Sprijinul din partea echipei de mentori EMPOWER, în special a femeilor din program, a fost de neprețuit. Mi-au luat sentimentul de izolare care este atât de des resimțit de majoritatea dintre noi, femeile care lucrează pe cont propriu. Luptele zilnice de a-ți conduce afacerea în timp ce crești o familie tânără pot fi provocatoare și știind că nu am fost singură în această călătorie m-a ajutat cu adevărat”.
Celine a menționat că a beneficiat și că și-a găsit inspirația de la alții, ”ascultând poveștile provocărilor cu care s-au confruntat unele dintre doamnele din program și cum au reușit să le depășească”.
De asemenea, ea a comentat că ”a fi o femeie antreprenor este o călătorie singuratică, dar m-a ajutat enorm să am oameni pe aceeași lungime de undă cu care să vorbesc și de la care să primesc sfaturi”. De asemenea, programul a ajutat-o pe Celine să analizeze ideea deschiderii unei a doua facilități și i-a dat încrederea pentru ca aceasta să devină realitate în 2019.
Eat Unique a câștigat numeroase premii, cum ar fi Midlands Take Away of the Year și un loc finalist pentru cea mai bună afacere nouă în Midlands Style Award. Viitorul pare foarte strălucitor pentru acest trio unic, în expansiune.
