EAT UNIQUE-LT
„Eat Unique“ yra klestinti sveika „Grab&Go“ kavinė, įsikūrusi Monkslande, Athlone dideliame mieste, esančiame Airijos vidurupyje. Kavinė buvo įkurta 2015 m. vietinių seserų Celine Folan ir Edel Larkin kartu su Celine partneriu Nigeliu. Ši dinamiška trijulė ėmėsi kurti kūrybingą ir sveiką maisto koncepciją Viduržemio jūros regione, daugiausia dėmesio skiriant vietiniams, sezoniniams ir kokybiškiems produktams. Trijulė turi išsilavinimus sporto, mitybos ir maisto srityse, kurie suteikia vertingų žinių, įgūdžių ir kompetencijos, kad būtų galima derinti su aistra kuriant unikalią maisto vietą.
Skanesnio sveiko maisto, kurį būtų galima lengvai pasiekti ir būtų paprasta valgyti kelyje, paklausa didėja atsižvelgiant į maisto ir sveikatos supratimą bei tendencijas jų mieste. „Eat Unique“ komanda pastebėjo didėjantį šviežių, maistingų ir skanių patiekalų poreikį.
Užimtas žmonių gyvenimo pobūdis dažnai apsunkina jų sveikų patiekalų paruošimą. Patogūs variantai dažnai nėra pats sveikiausias pasirinkimas, ir jų tikslas buvo pakeisti tai, kaip žmonės galvoja ir renkasi sveikesnius variantus, ir kaip geresni pasirinkimai gali būti skanūs ir sveiki. Kiekvieną rytą komanda ruošia maistą nuo nulio naudodami šviežius, vietinius ir sezoninius produktus. Nuo savo kuklaus prado, turėdami labai mažą biudžetą, bet turėdami didelių idėjų, jie ėmėsi kurti savo viziją.
Jų maistas kalbėjo pats už juos pačius ir per trumpą laiką matė, kad jų klientų ratas išsaugo ir atsirado didesnis poreikis platinti produktų meniu. Aukštos kokybės paslaugos: nuo maisto įsigijimo, maisto ruošimo, darbuotojų mokymo ir klientų aptarnavimo yra „Eat Unique“ etoso pagrindas. Klientams patinka „Eat Unique“ sukurtas švarus ir paprastas požiūris, kuris laikui bėgant suprato, kad jų „unikali“ bendruomenė evoliucionavo ir išaugo į tvirtą ištikimą sekėją. Jie didžiuojasi tuo, kad žino savo klientus pagal vardą, ir didžiuojasi galėdami pasakyti, kad daugelis jų pirmųjų klientų, kurie pradžioje žengė pro duris, vis dar yra ištikimi nuolatiniai klientai.
Jie turi įvairią klientų bazę – nuo elito sportininkų, dirbančių specialistų, verslo vadovų, užimtų tėvų, jaunų paauglių, sporto entuziastų iki tų, kurie dar tik pradeda savo kelionę rinkdamiesi geresnes maisto galimybes keliaudami.
Dėl didėjančios „Eat Unique“ paklausos jie 2019 m. spalio mėn. pradėjo antrą operacijos vietą sporto centre ir pradėjo didmeninę prekybą savo firminiais salotų padažais maisto ir mėsos parduotuvėse Midlandse.
Paklausėme Celine, apie jos dalyvavimą Moters verslumo programoje ir, ar tai jai padėjo, ką ji turėjo pasakyti: „EMPOWER mentorių komandos, ypač programos dalyvių, parama buvo neįkainojama. Tai atėmė mano izoliacijos jausmą, kurį taip dažnai jaučia dauguma savarankiškai dirbančių moterų. Kasdienės kovos su jūsų verslu, kol auginant jauną šeimą, gali būti sudėtingos ir žinojimas, kad šioje kelionėje nesu viena – man tikrai padėjo.“
Celine paminėjo, kad ji pasinaudojo ir sėmėsi įkvėpimo iš kitų moterų: „Klausydamasi problemų, su kuriomis susidūrė kai kurios programos moterys, kaip jos jas išsprendė, padėjo man pačiai“.
Ji taip pat pasakojo, kad „būti moterimi verslininke yra vieniša kelionė, tačiau man labai padėjo tai, kad žmonės yra linkę kalbėtis ir duoti patarimų“. Programa taip pat padėjo 2019 m. Celinei įgyvendinti antrosios įstaigos atidarymo idėją ir suteikė jai pasitikėjimo, kad tai taptų realybe.
„Eat Unique“ surinko daugybę apdovanojimų, tokių kaip „Midlands Take Away of the Year“ ir „Midlands Style Awards“ už geriausio naujo verslo finalistą. Šios įgalinančios unikalios trijulės ateitis atrodo labai šviesi.
