ALBANESE LABARDI FARM-LT
Kas buvo sėkla, kuri išaugo į jūsų maisto verslą?
1982 m. buvo įkurtas ALBANESE LABARDI ūkis, įsikūręs 15 kilometrų atstumu nuo Florencijos. Alba ir Domenico nusprendė palikti savo darbą chaotiškame mieste, norėdami išvykti gyventi į nuostabų Italijos kraštovaizdį ir ten plėsti savo ūkis.
2005 m. jie perdavė ūkio valdymą ir žemės ūkio turizmą savo dukrai Lorenzai. Ji baigė žemės ūkio studijas ir specializavosi žemės ūkio inžinerijos srityje.
Lorenza aistringai myli ir gerbia gamtą bei itališkas ūkininkavimo tradicijas, kurios susiformavo augant kartu su tėvais ūkyje. Šeimos ūkis specializuojasi ekologinės žemdirbystės srityje ir užima 7 hektarų žemės, kurioje yra alyvmedžių giraičių, pagardintų daržovių ir vynuogynų.
Ūkyje taip pat auginamos Tibeto ožkos ir kiti kaimo gyvūnai. Nors sodyba yra ideali vieta ekoturizmui ir ekologiškoms atostogoms, kur galite aplankyti ir paragauti tipiškų Florencijos ir Toskanos virtuvės pateikalų. Iš pasėlių pagamintų produktų galima paragauti ir nusipirkti ūkyje esančioje parduotuvėje – ten parduodamas Toskanos raudonas vynas, SGN aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus ir pagardinti vaisiai bei daržovės (IGT/SGN – Saugoma geografinė nuoroda).
Koks buvo didžiausias iššūkis, kurį įveikėte, arba pamoka, kurią išmokote kaip verslininkė maisto srityje?
Kai pradėjau dirbti ūkyje, buvau tik baigusi bakalauro studijas. Tačiau supratau, kad, nepaisant visko, vyriausybės taisyklės ir nuostatos man gali sukelti daug kliūčių pradedant verslą. Nors nepretendavau į vyriausybės paramą, aš taip pat negalėjau gauti jokios finansinės pagalbos iš bankų.
Ką patartumėte pradedančiosioms maisto verslininkėms?
Aš rekomenduočiau dažnai ir nuodugniai sekti savo įgūdžius, tyrimų tendencijas ir rinką. Ugdykite kantrybę ir dėkingumą žemės ūkio veiklai (ne viskas gali įvykti staigiai, žemės ūkis yra natūrali veikla, reikalaujanti laiko, vilties ir kantrybės).
Jei prieš kuriant verslą, būtų vykę (moterų verslumo) mokymai, ar būtumėte juose dalyvavusi? Ar jūs dalyvavote kokiuose mokymuose?
Be žemės ūkio diplomo nedalyvavau jokiuose mokymuose. Bet būčiau pasinaudojusi tam tikrais mokymosi kursais, kurie man būtų padėję pradėti verslą.
Kokios sritys jus labiausiai domintų, jei norėtumėte dalyvauti mokymuose/tolesniuose mokymuose?
Mane domintų IT įgūdžių, skaitmeninės rinkodaros ir socialinės žiniasklaidos naudojimosi mokymai. Kartu su tuo norėčiau mokytis finansų, verslo sumanumo, kreditų ir Europos, nacionalinio/regioninio finansavimo mokymo kursų.