JANET’S COUNTRY FAYRE LTD-LT – Nurtureher Portal

JANET’S COUNTRY FAYRE LTD-LT

‘Janet’s Country Fayre“ yra airių amatininkų, gaminančių čatnius, makaronų padažus, picų padažus ir neseniai sukurtas piccolo picas. Janet yra šio amatininkų maisto verslo šeimininkė, o jos produktai yra apdovanoti apdovanojimais, pagamintais Co Wicklow. Jos pagrindinis etosas yra grynas skonis ir be papildomų priedų produktas skirtas vartotojui.

Kas buvo sėkla, kuri išaugo į jūsų maisto verslą?

Realiai ir sąžiningai tai pasiteisino po to, kai buvau atleista iš dekoravimo verslo 1990-ųjų viduryje. Visada labai domėjausi maistu ir ypač jo konservavimu, kai pasinaudojau galimybe įkurti mažą gamybinę virtuvę Ballinlough pilies teritorijoje, Westmeath Co.

Janets

Per šį laiką Airijoje vartotojai labai mažai žinojo ar suprato apie amatininkų airiškų maisto produktų aprašymą. „John Times“ laikraščio maisto kritikas Johnas McKenna ir jo žmona Sally yra garsaus „Bridgestone Irish Irish Guide“ autoriai. Jie abu aistringai palaikė ir plėtojo Airijos vietinius produktus, maisto paveldą ir skatino žmones pradėti gaminti amatininkų, ūkininkų rinkas ir tvarius maisto verslus. Airijos maisto sektoriaus moterys Myrtle Allen, „garsus šiuolaikinės Airijos virtuvės matriarchė“, ir Darina Allen tuo metu žengė į priekį Ballymaloe kaimo namuose ir kulinarijos mokykloje, o Darina taip pat pristatė savo pirmąją maisto gaminimo televizijos laidą. Dešimtajame dešimtmetyje tai suteikė man vilties maisto verslo kryptyje, įkvėpimo ir įgalinimo.

Koks buvo didžiausias iššūkis, kurį įveikėte, arba pamoka, kurią išmokote kaip verslininkė maisto srityje?

Būdama verslininkė maisto srityje, niekada nesiskyriau nuo vyrų versle. Man pasisekė, kad turėjau labai įkvepiančių tėvų, kurie mane palaikė. Mano tėvas turėjo drąsos pats pradėti verslą pačiame didžiausio 1980-ųjų Airijos nuosmukio įkarštyje. Jei jis, deja, nebūtų miręs labai netikėtai, aš galbūt būčiau praleidusi savo gyvenimą dirbdama „Pakuočių centre“, kuris dabar tiekia visus mano stiklinius indelius savo produkcijai.

Mano mama pirmomis dienomis man labai padėjo. Iki šiol aš niekada nesu ragavusi citrinų varškės tokios, kaip ji gamino! Nėra geresnės moters, kuri užfiksuotų kiekvieną krabų obelį mūsų Westmeath rajone, kad pagamintų savo firminį krabų obuolių želė (aš vis dar turiu tą seną „Filofax“/užrašų knygutę). Labai svarbu išmokti ir suprasti verslo sektorių, kuriame dirbate. Man iš pradžių tiekti nepriklausomą mažmeninės prekybos sektorių ir pereiti į kelių sektorių tiekimo sritį buvo didžiulis išbandymas. Maržos/planogramos/pardavimo norma/kategorijų valdymas/unikalūs pardavimo taškai (USP)/prekės ženklo naudojimas ir pan. atrodė bauginantys dalykai, kol sužinojau, kodėl jie yra svarbūs man ir mano verslui. Ir svarbiausia tai: „Pardavimai yra tuštybė, o pelnas yra protas!!“.

Janets3
Ką patartumėte pradedančiosioms maisto verslininkėms?
Janets4

Atlikite tikrovės patikrinimą ir išmokite suprasti, kas jūs iš tikrųjų esate. Ar turite perspektyvų verslo pasiūlymą ir, jei taip, kas tu esi, tame versle, kokį vaidmenį vaidini. Ar esate kūrėjas/organizatorius/ buhalteris/pesimistas ar optimistas? Kai tai apsibrėšite – išmokite suprasti savo stipriąsias ir silpnąsias puses. Ir taip, jūs manote, kad turite visas būtinas stiprybes, tačiau išspręsti silpnybes yra gyvybiškai svarbu. Aš ten buvau daug kartų. Cituoju tai, ką sakydavo mano tėvas: „Žinok savo sugebėjimus ir tada apsupk save pajėgiais žmonėmis, kurie gali paremti tavo verslą visais kitais reikalingais įgūdžiais“.

Jei prieš kuriant verslą, būtų vykę (moterų verslumo) mokymai, ar būtumėte juose dalyvavusi? Ar jūs dalyvavote kokiuose mokymuose?

Neturėjau galimybės dalyvauti specialiuose moterų mokymuose, tačiau, jei atsirastų galimybė, tikrai būčiau susidomėjusi. Viklove mūsų vietos įmonės biuras buvo puikus mokymo šaltinis, kai aš čia persikėliau, o jų „Verslo pradžios programa“ buvo itin naudinga man ir mano verslui.

Janets5

Vėliau pasinaudojau kitais jų siūlomais kursais, kurie suteikė kitų galimybių, pavyzdžiui, kreipiausi į „Dotacijos pagalbą“, kai mums reikėjo gamyklos. Gauti mokymai tikrai padėjo išplėsti mano verslą. Bet aš taip pat sužinojau iš savo pramonės žmonių patarimų, kurie yra labiau patyrę nei aš. Niekada nebijokite kreiptis patarimo, jei tai padės jums augti.
Neseniai Janet dalyvavo specialiojo pirkimo programoje „Augk su Aldi“, padedančia mažiems ir vidutiniams Airijos maisto tiekėjams kurti jų prekės ženklus. „Aldi“ puoselėja ir remia Airijos įmonių klestėjimą, suteikdama augimo galimybes įmonėms, kurios, jų manymu, gali toliau augti ir klestėti Airijos rinkoje. Janet yra viena iš šešių „Grow with Aldi“ tiekėjų plėtros programos nugalėtojų, kurios produktai buvo pasirinkti kaip pagrindinio produktų asortimento dalis, kurie ateinančiomis savaitėmis ir mėnesiais bus pristatyti visose 142 „Aldi“ parduotuvėse.

Janets6