POLINAT GRZYBY-LT
Kas buvo sėkla, kuri išaugo į jūsų maisto verslą?
Mes esame nedidelė šeimos įmonė iš Siemiatycze, Podlasės vaivadijos. Gaminame ir savo klientams parduodame grybus bei kitus maisto produktus. Tai apima džiovintus, marinuotus, sūdytus grybus, spanguoles, mėlynes ir svarainius (į kriaušes panašius vaisius). Be to, mes siūlome marinuotų agurkų veisles kartu su žydiškais marinuotais agurkais.
Aš ir mano vyras savo verslą pradėjome nedideliu mastu, visi procesai buvo atliekami rankomis, net pakavimas. Nuo šiandien visi mūsų produktai yra prieinami ir parduodami visame mūsų regione.
Mes parduodame lokaliai, bet esame gerai žinomi savam regione. Mes taip pat populiarūs kaip darbdaviai, nes grybus perkame iš viso regiono ir samdome moteris, kurios dirbtų su mumis.
Koks buvo didžiausias iššūkis, kurį įveikėte, arba pamoka, kurią išmokote kaip verslininkė maisto srityje?
Atsižvelgiant į tai, kad mūsų produktų gamybos būdas yra pagrįstas tradiciniais ir regioniniais receptais, 2009 m. jie buvo įtraukti į tradicinių produktų sąrašą. Mes gavome tai patvirtinantį pažymėjimą – „Bug River“ tradiciniai grybai. Buvo labai sunku gauti sertifikatą, mes labai stengėmės, iš dalies privataus gyvenimo sąskaita, tačiau tai buvo verta dėl mūsų verslo. Tai man iki šiol yra viena didžiausių pamokų.
Ką patartumėte pradedančiosioms maisto verslininkėms?
Svarbus patarimas kitoms moterims versle: reikia tikėti savimi, neklausyti žmonių, kurie nepataria steigti moteriško verslo. Nepaisant to, kas matoma praeitose kartose, nereikia skirti gyvenimo tik savo šeimai. Versle būkite sąžiningi ir malonūs žmonėms. Klausykite patyrusių verslininkų patarimų ir būkite atviri mokymuisi iš kitų.
Jei prieš įkurdama savo verslą būtumėte galėjusi mokytis, ar jūs tuo pasinaudotumėte, o gal jūs atlikote kokius nors mokymus?
Man nereikėjo mokymų, nes daug išmokau augdama ir visas žinias pasiėmiau iš savo namų, o technikos ir receptų išmokau iš mamos ir močiutės.
Kokios sritys jus labiausiai domintų, jei norėtumėte dalyvauti mokymuose/tolesniuose mokymuose?
Jei norėčiau išplėsti savo verslą, galbūt, elektroninę prekybą ir anglų kalbą, bet esu laiminga, kas yra dabar, viską parduodame vienoje vietovėje.