GOAT IRELAND​-IT – Nurtureher Portal

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Qual è stato il seme da cui è nata la tua azienda alimentare?

Abbiamo iniziato affittando una fattoria nella campagna di Galway, dove avevamo un gregge di pecore. Non provengo da un ambiente agricolo ma adoro lavorare con gli animali. L’idea originale di lavorare con le capre, è partita da un sogno! Dopo l’ispirazione di mezzanotte, abbiamo studiato e scoperto che c’era una nicchia per la carne di capra in Irlanda.

Ho un background di lavoro / istruzione molto vario. Ho studiato Biologia Applicata presso GMIT, ho lavorato nella vendita al dettaglio e come segretaria. Ho addestrato i cani da compagnia come attività secondaria. Dopo il mio primo figlio sono tornata alla vendita al dettaglio, questa volta in un supermercato, e ho avuto modo di provare molti dipartimenti, ma soprattutto mi è piaciuto approfondire il metodo HACCP e cucinare nella gastronomia. Guardando indietro, ora so che tutto ciò mi ha preparato per gestire la mia attività imprenditoriale. La conoscenza di molti aspetti in diversi settori mi è stata di grande aiuto.

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Qual è stata la più grande sfida che hai superato o la lezione che hai imparato come imprenditrice alimentare?

Si ritiene che alcuni aspetti del lavoro agricolo siano esclusiva degli uomini. Sono e sono stata indifferente rispetto a questi pregiudizi, e ho continuato a lavorare nel mio interesse. Penso di avere, come madre, un approccio più morbido alla trattazione degli affari, preferisco di gran lunga stabilire relazioni e costruire reti con il mercato.

Tuttavia, la mia più grande sfida consiste nel bilanciare la mia vita lavorativa con quella familiare, tutto sembra sovrapporsi, soprattutto perché lavoriamo da casa. Alle 17:00 non c’è la porta dell’ufficio da chiudere: avere un partner, tre figli, un’azienda agricola e un’industria alimentare è un impegno che assorbe 24 ore su 24, 7 giorni su 7.

Che consiglio daresti alle aspiranti imprenditrici alimentari?
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Se ci fosse stata una formazione (imprenditoriale femminile) a tua disposizione prima di avviare la tua attività, ti saresti impegnata? Hai avuto qualche preparazione?

Naturalmente, qualsiasi risorsa e aiuto nel complicato mondo della creazione di un’impresa sarebbe ed è utile secondo me. Ho frequentato alcuni corsi brevi di Local Enterprise Office (Ufficio Imprese Locale) e ho seguito il corso GMIT sul lancio di attività alimentari e imprenditoriali. Sento che questi corsi hanno avuto un impatto molto positivo su di me e sulla mia attività.

Se volessi impegnarti nella formazione / perfezionamento professionale, quali aree ti interesserebbero di più?

È difficile da dire, ma lo sviluppo delle abilità è molto importante. La mia formazione finora mi ha indirizzato nella direzione di sviluppo della mia attività, dandomi la capacità di mettere in atto le azioni necessarie per farlo . Mi ha anche aperto molte porte di accesso alla rete come imprenditrice. La formazione mi ha anche permesso di sviluppare reti con altre persone simili ed esperti per comunicare e imparare .

La creazione e la gestione di un’impresa è un processo in continua evoluzione e puoi sentirti sola, soprattutto se ti trovi in una zona rurale; quindi la formazione mi ha offerto l’opportunità di sviluppare connessioni importanti.